تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد:
تعتبر مكرونة الكانيلوني من أنواع المكرونة الإيطالية الإسطوانية الشكل، والتي تُضاف في داخلها أنواع من الحشوات والصلصات، ومن الوصفات المحببة لدي الكبار والصغار ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
- لتحضير الحشوة :
كيلو صدور دجاج مقطع
كوب جبنة موزاريلا وبارميزان بحسب الرغبة
2 كوب مشروم
- لتحضير البشاميل :
نصف كوب زبادي
6 ملاعق كبيرة دقيق
7 اكواب حليب
رشة ملح
رشة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
500 جراماً مكرونة كانيلوني
اقرأ أيضا: «جددي في مطبخك».. طاجن الكفتة بالبشاميل والجبن «شهي ولذيذ»
طريقة التحضير:
ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً.
اسكبي الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط، ثم تبلي بالملح والفلفل الأبيض.
سخني الزيت في وعاء متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج والفطر مع التحريك حتى النضج.
أضيفي كوبين من البشاميل وربع كمية الجبن، ثم ارفعي وعاء عن النار.
افردي عجينة من الكانيلوني وضعي القليل من الحشوة داخلها، ثم لفيّها على شكل رول، وأعيدي العملية حتى نفاذ الكمية.
حضري صينية فرن ووزعي بها رولات الكانيلوني، ثم اسكبي كمية صلصة البشاميل المتبقية ووزّعي الجبن المتبقي على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه، ثم قدمي الكانيلوني بالبشاميل ساخناً.
